제과 기능사 취득방법 접수방법 실기시험 필기시험

제과 기능사란?

과자류 제품을 제공하기 위해 체계적인 기술과 생산계획을 수립하여 생산, 판매, 위생 및 관련 업무를 하기 위한 자격증입니다. 제과제품 제조에 필요한 재료의 배합표 작성, 재료 평량을 하고 각종 제과용 기계 및 기구를 사용하여 성형, 굽기, 장식, 포장 등의 공정을 거쳐 각종 제과제품을 만드는 업무를 하기 위해서 필수적으로 필요한 자격증입니다.

쉽게 말해서 제과제품을 만드는데 꼭 필요한 자격증입니다.

제과 기능사 접수 방법

제과 기능사는 상시 시험으로써 Q-Net을 통해 접수가 가능합니다.

회차	기간
	필기 원서접수	필기시험	실기 원서접수	실기시험
14회	06.22.(목) ~ 06.23.(금)	07.03.(월) ~ 07.06.(목)	07.27.(목) ~ 07.28.(금)	08.07.(월) ~ 08.18.(금)
15회	07.06.(목) ~ 07.07.(금)	07.18.(화) ~ 07.21.(금)	08.10.(목) ~ 08.11.(금)	08.21.(월) ~ 09.01.(금)
16회	07.13.(목) ~ 07.14.(금)	07.25.(화) ~ 07.28.(금)	08.24.(목) ~ 08.25.(금)	09.04.(월) ~ 09.15.(금)
17회	07.20.(목) ~ 07.21.(금)	07.31.(월) ~ 08.03.(목)	09.07.(목) ~ 09.08.(금)	09.18.(월) ~ 09.26.(화)

출제기준

Q-Net에서 배포하는 출제기준을 확인해 주세요.

제과기능사 출제기준(2023.1.1.~2025.12.31).hwp

0.06MB

필기시험

과자류 재료, 제조 및 위생관리로 총 4과목으로 나눠져 있고 총 60문항입니다. 객관식 4지 택일형이고, 100점 만점 중 60점 이상을 받으면 합격합니다.

재료 준비

과자류제품 제조

제품저장관리

위생안전관리

필기시험의 응시료는 14,500원입니다.

실기시험

작업형으로 2~4시간 정도가 소요되는 시험으로 총 20개의 제과제품 중 무작위로 선택되는 하나의 제과제품을 만드는 방식입니다. 단순히 만드는 것으로 끝나는 것이 아닌 제조 과정과 위생 등 모든 과정을 고려하는 시험입니다. 100점 만점 중 60점 이상 받으면 합격됩니다.

[2023] 제과기능사 문제지(PDF).zip

1.45MB

또한 해당 연도에 따라서 추가되는 제품과 삭제되는 제품이 있으니 확인하시고 준비하시기 바랍니다.

2023년도 제과기능사 제빵기능사 실기시험 문제 변경 현황(큐넷).hwp

0.10MB

실기시험의 응시료는 29,500원입니다.

합격률

종목명	연도	필기			실기
		응시	합격	합격률(%)	응시	합격	합격률(%)
제과기능사	2022	55,531	24,186	43.6%	32,414	14,362	44.3%
	2021	59,893	27,634	46.1%	32,444	14,227	43.9%
	2020	41,292	19,136	46.3%	20,928	8,376	40%

지금까지 제과기능사에 대해서 알아보았습니다. 제빵과 제과로 나눠져 있는 자격증이다 보니 대부분의 취업을 하시는 분이라면 두 가지를 모두 취득하시는 분들이 많은데요. 다음 글에선 제빵 기능사에 대해서 알아보려고 합니다.

열심히 준비하셔서 다들 좋은 결과 있으시길 바랍니다.

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